タマタカで語ろう！テーマ発表

穂の字組の新メニュー✨ありがとうございます！
ないです！ヤングコーンのひげのビザはどこにもありませんでした❣️

コーンとヒゲが甘い美味しさの秘訣なのですね🌽
お見事な初夏レシピですね👏✨
生地もお作りになったのですか？
とっても美味しそうです🥰

早速ありがとうございます😊
ひげの美味しさを実感してくださっているので脳内イメージもわきますよね。
生地は半分手作りですね。近頃生地を捏ねるのが体力的に辛くなり、ホームベーカリーの「ピザ生地作りコース」に頼っております。私は材料を投入して1時間半待って出来た生地を2等分して拡げ、一枚は即焼き、一枚は冷凍するのがルーティンです。普段は2人分しか必要無いので市販の出来上がったビザは大き過ぎて買えません😅

そうでした、生地づくりはなかなか手強かったですよね。しかもお怪我されたばかり、ご無理は禁物でした。すみません。
以前、簡単なレシピの手作りパンにハマった時期がありました。それでも捏ねるのは体力要るなあと思ったものでした。

ホームベーカリーいいですね🍞✨
ピザ生地もできちゃうなんて、すごい！

とうもろこしの甘みを堪能できるピザ食べたいです😍
簡単な生地にはなると思いますが、作りたいリストに入れました❣️

これはこれは「夏盛りほの字組」なプレートですね🥰…と書いてからお若いまるまる様にはわからないですよね💦すみません。昭和歌謡な世界です❤️‍🔥
ヤングコーンもエリンギもお肉に抱かれて…昨日までの他人　今日は熱烈にさせるぅ🎶なんて甘いタマネギソースと聞いて脳内動いてしまいました😀
サラダにフレッシュバジル🌿が効いているのも楽しいです😊👏

素敵な一品ありがとうございます😊

「夏盛りほの字組」聴いてみました！
トシちゃんとナオコさんの歌なんですね🎤✨
ほんと、歌詞の世界のような感じ😆
楽しい情報ありがとうございます💕

ヤングコーンが甘くて驚きました❣️
ヒゲも美味しかったです😋
かつて、祖父もとうもろこしを作ってくれていましたが、こういう食べ方は知りませんでした！
大きいとうもろこしもお店に並び始めましたね。
ヤングコーンが出回っているうちに、また何かしていただきたいと思います🌽

まるまる様も「穂の字組」になられましたね😀ヤングコーンの実は「幼穂」というのだそうです。
蒸したものはヒゲも含めて冷凍保存できますので沢山楽しんでくださいね。

「穂の字組」いいですね✨
ヤングコーンのファンは穂の字組ということで😍
蒸せば、ヒゲまで冷凍保存できるのですか！旬だけの繊細な味だと思ったので、延長アリなのは嬉しいです🙌
穂の字組の活動を楽しみたいと思います🌽💕

こんにちは！待ってました👏✨
とても美味しそうです！
夏の茶碗蒸しなのですね。
甘酒の感じはライスミルクから出るのでしょうか。ん？ライスミルクって初めて聞きました💡
夏の疲れには甘酒が効くといいますものね。身体にも優しそうなお味が想像されます。

ヤングコーンのひげ！
この頃、八百屋さんでヤングコーンを見かけでpolaccaさまを思い出すのですが、どうやって食べていいのかわからず、そのままになってました。旬のうちに何かしなきゃ💦

「ひらきなめこ」はシメジの頭くらい大きいのですね。ツルンと楽しい食感をアシスト、という感じでしょうか。

エシャロットや茗荷の爽やかさ、感じます！素敵な夏の一品ですね🌻

そうそう、手のご回復は順調なのですね✨ご投稿を拝見して安心いたしました。

また、紫陽花のご当選おめでとうございます🎉㊗️✨素敵な夏になりますね🩵

こんにちは
早速ありがとうございます😊
ヤングコーン、皮付きのままで蒸しあげが最も美味しいと思います。グリルでの蒸し焼きもやってみましたが、蒸し器の方が断然美味しいです。ヒゲ、利尿作用があるのでダイエットフードですよ。揚げると本当に甘くなります！餡掛けの餡に混ぜて食べても美味しいです。
ライスミルク、薄ーい甘酒の様な麹飲料ですが、粒がないのでごくごく飲めますし、カロリーも低くて安心😮‍💨
一般的な茶碗蒸しですと昆布と鰹のだしで割ると思いますが、今回は卵の旨みとライスミルクの甘さと味醂に風味を頼っております。材料そのものに力が無いと美味しくできないものです。
ひらきなめこ、私にとっても初でしたが、ぬめりが出ず香り高く、バイヤーさんのオススメの意味がわかりました。

紫陽花、今日のような曖昧な天気だと余計にその華やかさが目立ちます。
日本の誇るアジサイ、これから先も我々の眼にお世話になりますね🪻

ヤングコーンは、皮付きで蒸すのが美味しいのですね！
ヒゲも揚げて美味しくいただけるのですね✨
今度見つけたらやってみたいと思います！教えてくださりありがとうございます🙏💕🌽

ライスミルクは薄い甘酒のようなお味で麹の飲み物なのですね。
私は甘酒があまり得意じゃないので、これなら飲めるかもと思いました✨
ひらきなめこはぬめりが無いのですか！なんだか不思議。
タマタカさんのB1は面白い素材がたくさんあるのですね✨

polaccaさん😊
ありがとうございます✨️

お写真からしてここはどちらの料亭でしょうか～ってぐらい素敵で美味しそうです(≧▽≦)b
甘い茶碗蒸しに興味津々॑⸜( ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
ヤングコーンのヒゲを素揚げするのも一手間かかってますね🌽
最近ヤングコーンを野菜コーナーでよくみますが、私には料理の仕方がわからずでwww

私もこんな茶碗蒸しを家族に出してみたいです( ु ›ω‹ ) ु♡

りえさま、ありがとうございます✨
砂糖が入っていないのにすこーし甘くてヘルシーなんです😉
ヤングコーン、昔はわざわざ買うの？と思っておりましたが、自分で蒸したものは水煮で売っているものとは別物で、大好きになり毎年多めに買って蒸しあげて冷凍保存しています。ヒゲは揚げなくても美味しく栄養があります。今日のお昼も海老ワンタンの汁の彩りとして足しました。
季節の話題として是非お楽しみ下さい！

使ったことがない食材って
どうやってお料理したらいいかがわかれば購入してみようかなぁーって思います😊
ヤングコーンは買いですね👍🏻⟡.·
彩りにも使える食材～見た目も楽しめていいですね(^^)

まあ〜👏👏👏
素晴らしい✨💖
polacca様料亭のお洒落茶碗蒸し😋🙏
お手もまだまだでいらっしゃいます
でしょうに…私達の待望に
お答えいただきまして🙇‍♀️🙏
嬉しい😊です🤗👏
ステキなスプーンで一口…
運んだだけで🤗😊😋😋😋の
お顔になりそうです🙏
有難うございました✨👏🙏

スプーン🥄にまで注目して頂きありがとうございます😊流石です👏
色んな口当たりのスプーンがあると思いますが、私はこの形状(楕円でなく少し角がある)の漆塗(金気が無いので)スプーンが大好きで、今はなかなか見つける事が出来なくなり、出逢った時に購入しております。
茶碗蒸しは温かいものはより温かく、冷やしたものはより冷え冷えがいいですよね。何方も快適に使えるのがこのスプーン🥄なのです😃

👏👏👏🤗
本当に…もし…夢のような機会が
ございましたら…💖🙏
是非ともpolacca様お料理お教室に
通わせていただきたぁ〜い💕😊と
切望しています🙏🙏🙏😋
とっても真似などは無理ですが…
試食のお味見担当として😅🙏🙏

そう言っていただける、それだけで張り合いがございます💕🙏

わぁー‼️polaccaさん
お待ちしてました😊
手の具合はその後、大丈夫だとの事、良かったです😊

茶碗蒸し、いいですね、最近は作っていません😅ライスミルクやひらきなめこ、ヤングコーン入り、オシャレな茶碗蒸しですね、ほんのりの甘みはコーンからでしょうか🌽コーンのヒゲも揚げてあるとは素晴らしいひと手間です。中の具材はそれぞれだと思いますがまさかのヤングコーンでした、さすがです‼️
是非、試食会を開催したいです👏
ありがとうございました😊😊

　　　　　　🐰🥚🥚🌽🥛🍄‍🟫

ミーママさん！
手はもうすっかり大丈夫、本人も忘れております🖐️
ほんのり甘味はライスミルクと良い卵のお陰だと思います。ヤングコーンは出汁が出るわけではなく、蒸したコーンそれ自体が美味しい甘い甘味があります。もし、卵液にもっとコーンの風味をつけるなら…普通のコーンの芯を茹でて出汁を取る、でしょうか？
ヒゲ、揚げると飴玉クラスの甘さになります！
この時期しか食べられないヤングコーン、注目して頂きありがとうございました😊

せいろ蒸し　なるほどこれはヘルシーですね💕
お豆腐に焼売とバラエティ豊かで美味しそう😘　
モコッコさまいつも色々手の込んだお献立
肉味噌もいい感じです😘

福光屋さんのあけがらし　一度トライしてみます！

全然手が込んでないし、盛り付けも上手に出来ないですが☺️👎
食べる事が一番の共通の趣味の連れ合いと食事を楽しんでいるだけです🙏🥢🙏🎶🎶🥰　何の不満も無く食事を楽しめる今幸せだとつくづく思います👍☺️

ご夫婦で共通の価値観が一番だと思います　羨ましい😘💕

お互いになんの気兼ねなく　詰まらない話しながら　ちょっとだけ贅沢な物や好きな物頂く　本当に幸せです💕☺️

蒸籠蒸し、私も大好きです。
こんなふうに誰もがいいね！と思える食材でまとめると幸福感増し増し！！
福光屋さんのあげからし、これは惹かれます💕

モコッコさま😊
せいろ蒸し良いですよね👍🏻✨
なんでも蒸し蒸しして食べちゃうの最高です！！
ジャージャー麺も美味しそうです♡

うわぁ〜👏👏👏😋
オシャレ〜✨
真似してみたぁ〜い…💦💦💦
しかし〜私には🙇‍♀️無理…キット…😭🙏

鰻寿司美味しそうです🤤🙏

関西は押し寿司ですよね👍
実家の母がよく鯖缶を作って押し寿司を作ってくれました。
バッテラもよく食べました🤤
懐かしいです😘

鰻寿司めちゃくちゃ美味しそうですね😍
かぶりつきたいwww

私も関西出身ですが、
母の作ってくれる鯖の押し寿司が大好きでした♡

かっこいい😎
鰻のお寿司、誰もが飛びついてしまいそうな画像、私もチョット手を出し🖐️たくなりました。

うわぁ〜👏👏👏😋😋😋🤗💖

とても美味しそうです。📸の撮り方がとても素敵ですね👍　　ナッツを入れるなんてお洒落な感じで更に美味しそうです👍　　

ありがとうございます😊！クリスピーな食感が好きで、サラダやパスタ、混ぜごはんなど、様々なものにナッツを乗せてしまいます✨

新玉ねぎのロースト！美味しそうですね🧅✨甘くてみずみずしい新玉ねぎをたっぷりいただけそうです、
私もナッツを砕いてトッピングするの好きです🫘この組み合わせで私も作りたいです！

わぁーーー✨️🧅
akiさん！すごく美味しそうです
👍🏻✨
おつまみにもめっちゃ良さそうですね🤭ついついそっちに走ってしまう私www

ポップな新玉ねぎ、段々と暑くなってくるくるこの頃に爽やかですね💕

ありがとうございます！ぜひぜひ、試してみてくださいませ^^
柔らかい新たまねぎ、ぐんぐん味が染みて美味しいです♡

ありがとうございます。そうですね！ニンニクもたっぷり入っているのでおつまみにも合いそうです^^b

ありがとうございます！おっしゃるように、しゃきしゃきして爽やか食感、今の時期にマッチですよね☆

akiちゃん💖さぁ〜すが✨😋😋😋🙏

ありがとうございます><！♡

食べてみたいなぁ…😋
💪🤗🙏

polaccaさんおはようございます☀️
その後、手のご様子はいかがでしょうか。この企画、polaccaさんのレシピを楽しみにされている方も多いのではないでしょうか☺️
ご無理のない程度にご投稿をお待ちしています😉

　　　　　　　🐰🧂🌶️🏬✨✨

おはようございます☀️
手はすっかり良くなって日常を取り戻しております。また今回の事で右手に負担を掛けない生活を心がけるようにしております。
先ずはタマタカB1へ行かないと、ですね！

polaccaさま
ご試作はお進みになられておられますでしょうか🤭︎‪
私がとても楽しみにしておりますのでwww
どうぞよろしくお願い致します(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈⋆)

こんにちは
お気にかけていただきありがとうございます。
頭にこの食材！と留めているのはあるのですが、まだタマタカに行けておりません。
元気になりましたので
近々作って投稿しますね！
今しばしお待ちくださいませ💕

お待ちしてまーす👍

　　　　　　🐰🧂🌶️

くまさんさま😊
是非～お待ちしております(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”