Ciao Olimpico in itaria🇮🇹!
連日の熱い闘いで私達も活気が出ますね!
今日はミラノとコルティナダンペッツォの間位に位置するベルガモ地方のお菓子Torta Donizettiを焼きました。あの声楽の名作オペラ「愛の妙薬」を作曲したドニゼッティに因んだケーキです。パイナップルたっぷり、アンズジャムとキルシュワッサーとレモンの皮が華を添えております。
スタンダードなレシピだと溶かしバターをぷくぷくさせて混ぜるのですが、日本人シニアの私にはとても重い😖…そこで澄ましバターを作って置き換えて焼いてみるとバッチリ👌パイナップルも3ミリ角のキューブにして品よく…これはホテルニューオータニで繊細なスーパーメロンケーキで出会ったカットをオマージュしております。
美しいもの、美味しいものを取り込んで楽しむことを忘れないでいようと思いました。
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投稿を表示素敵なお菓子ですね💕
ドニゼッティのオペラのような、フルーツの効いた華やかなお味なのでしょうね🍍🍋
ベルガモ地方にちなんでアールグレイでいただきたいです😍なんて、すっかり味わう気になっちゃいました😋でも難しそう😅
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投稿を表示素敵💓
polacca様の😋に…久しぶりに
巡り会えました🙏😊
相変わらず✨
クロスからお皿から🤗
オシャレにマッチされて👏
ドニゼッティ♡愛の妙薬ですか…
そんなTorta Donizettiを拝見できて
幸せをいただけました🙏🎶