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✨フランスからイタリアへ！夏のチーズ旅が始まります✨🧀

チーズに恋する料理研究家 小野孝予です✨🍷

7月10日（金）開催の「チーズの美学」では、夏にぴったりのイタリアチーズをご紹介します。

これまで数回にわたり、フランスチーズをテーマにご紹介してきましたが、7月からは新たにイタリアチーズの世界をお届けします✨

イタリアには魅力的なチーズが数多くありますが、まずは夏にぴったりのフレッシュタイプを中心にセレクトしました。

みずみずしい水牛モッツァレラ、とろけるようなブッラータ、やさしい甘みのリコッタ、塩味がアクセントとなるリコッタサラータ、そして燻製香が魅力のスカモルツァ・アッフミカータ。

フランスチーズの旅をひと区切りして、これからはイタリアチーズの旅へ――

このシリーズでは、季節に合わせながら数回にわたってイタリアチーズをご紹介する予定です。

秋から冬にかけては、パルミジャーノ・レッジャーノに代表される長期熟成のハードチーズや、味覚の秋のフルーツとも相性抜群のゴルゴンゾーラなども取り上げていきますので、どうぞお楽しみに😊

当日は、それぞれの特徴や楽しみ方を学びながら、旬の食材と組み合わせた「チーズアシェット」スタイルで味わっていただきます。

ワインは、太陽の恵みをたっぷり受けたシチリアワイン🍷✨

フレッシュなミルクの風味、とろける食感、燻製の香り、果実の甘み、野菜の旨み――。

ひと皿ごとに表情を変えるイタリアチーズと郷土料理、そしてワインが織りなす豊かな味わいの世界をお楽しみください。

✈️まるで夏のイタリアを旅するようなチーズ時間。

ぜひご一緒に楽しみましょう✨

▼詳細・お申込みはこちら　→https://x.gd/Hy65m