おはようございます♪ ミーママさん
デパ地下でコーンビーフをお惣菜として買うというのは初めてでしたが、シェフの腕の確かさを知っていたからこそ、です。
本当はソースが要らないくらいなのですが、購入時に人参のレモンナムルが付け合わせになっていて、それをヒントにさっぱりソースを作りました😉

本当にいつも早々にありがとうございます。
京都錦のなま麩はもちもち感が普通より軽やかで、蓬の緑も凄く鮮やか、あわの黄色も綺麗です❤️
日を開けずにこのコーンビーフとなま麩が買えた(京都物産展かお取り寄せでないと買えない)のはラッキー✌️でした。

すごいですね〜👏👏
素晴らしいタイミング✨👍に感謝です
だって…🤗
こんなに見事なお料理💖に
出会えましたから🤗
ステキ〜💓🙏

シェフにもこの画像を見て頂き、とても喜んでくれました。福井のお店でオーブンキッチンでシェフの技をみるのも楽しみなのですが、こうして催事に来てくださるからこその出逢い✨幸せでーす🥰

有り難いですね✨👏🤗👍
それも…polacca様のお力添え👏👏👍🙏🙇‍♀️

早速ありがとうございます。
私にとっては麩はソウルフードなのですが、夫はイマイチ…で必ず焼いてないと食べてもらえません。
このコーンビーフは東京會舘で長年お勤めしていたシェフが作っておりますので本当に艶々✨で見ての通り美しいのです。
ベビーコーンの葉つきはこの時期だけなので毎年必ず買っています。ヒゲは甘くて利尿作用もあり、美味しいです。蒸して冷ましたコーンをうすーくスライス。
食べ終わってお皿を洗っていても麩の熱で溶けた上質牛脂の香りがして、幸せ😇でした。

👏👏👏🙏🤗

👏👏👏✨
どれも私にとってあまりいただいたことのない食材ですが、美味しさを知っているpolaccaさまならではのアレンジで、美しくとても美味しそうだということがお写真から伝わります。
シェフもお喜びのことでしょう！
見せてくださりありがとうございます💕

ねえ〜🙏まるまるちゃん…✌️
又polacca先生にご指導いただき✨
お嬢ちゃまとチャレンジしてみて〜⁈
…難しいか…食材が…購入不可でしたっけ…😱😱🙇‍♀️🙏

今は美味しいツナ缶(コーンビーフ缶も)や上質の木綿豆腐(生麩も)プチパックのベビーコーンも普通にありますからね。偶に原点に帰る様な食材で作る人の思いを考える作業をするのが私は好きなのです。
こちらこそ見て頂きありがとうごさいました。

いえいえ、polaccaさまが見込まれたあの素材だからこその組み合わせ、風味のハーモニーなのだと思います✨
このお料理はまるまるチームが形だけ真似させていただいても…😅

その様に言っていただけでもありがたいことです🙏
今回は大人のお楽しみということで、お正月やクリスマスにチラリとイメージだけでも思い出して頂けたら幸いです。

はい！
ピックでまとめるということをあまりしていないので、オードブルの中に取り入れたいな、と思いました💕

😂😂💦
そうかもですが…😅
クリスマス🎄には…それこそ〜
なぁ〜んちゃってpolacca様風
コンビー麩にチャレンジで…💪💪🙏

はぁ〜い🙋‍♀️🙏
まずは…まるまる様が✨💪チャレンジ
なさってから…💪💦😂😅🙏

ん〜、まるまるのクリスマスでしたら、カプレーゼ風に「アボカドかクリームチーズ、生ハム、ミニトマト」をピックで、かな…切って巻くだけ😂

👏👏🤗💖💪