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こちらこそありがとうございます♪
イチゴさまはお名前からしてきっとベリー類はお好きでいらっしゃいますよね🥰
日本ではベリー類は大きなフルーツ🍎🥭のアクセントに使ったりジャムになっていたりがポピュラーだと思いますが、本来はこうして沢山集めたままの様な形で楽しむのだと思っております。今回はイチゴ以外は冷凍品で形がしっかりしているものを選別しています。かけらになっているのはシリアル用に回しています😃

ベリー系のフルーツは🍓🍇💕です
ジャム作りもしますが🍓🍑🍎
やはりゴロっと食感を味わえるのは良いですよね👍
また色々教えてくださいませ✨
楽しみにしています😃🎶

ありがとうございます♪
はい、ワインゼリーはグラニュー糖を足し、スポンジにはオリゴ糖シロップを2倍に薄めて掛けております。
ゼリー液を注ぐとベリー達が浮いてしまわないか心配になりますが、冷やし固める過程でスポンジが多少吸収してくれるので、サヴァランの様にしっとりとした出来上がりになりますよ♪
この「しっとり」がフランスらしさなんです🇫🇷

ご丁寧にありがとうございます😊🥰

サ、サヴァランのよう💕💕凄く分かりやすいご説明‼️しっとり感が伝わります😊
お手前をかけて、素敵なスイーツが出来上がるのですね😍
是非、これからも頑張ってくださいね❤️

　🐰

ありがとうございます♪
はい、テリーヌは日本ではお正月に出てくる濃い味のパテとか日常とはかけ離れた料理みたいになっていますが、本当は一般的な作り置き料理の一つで作りたてより寧ろ翌日以降の方が美味しいものが殆どです。フランス料理人の映画作品など見ているとフランス料理の最も基本調理法は家庭料理に基づいていて、その美味しさの理由がわかって初めてフレンチのフルコースの極めがわかるのではないかと感じております。昆布と鰹でとった出汁の味噌汁が美味しいと日本人が皆知っている様に。
蓋付きの陶器で作ると気分も上がりますよ♪是非チャレンジしてみてください❣️

なるほど。何事も基本が大切なんですね。
私にとってフランス料理といいますと、どうしても非日常の楽しみになっていますが、華やかさだけではなく、その土台となるお味や文化の背景を知ることも大切だなと思いました。
貴重なお話、ありがとうございます💖

偶々はじめからの参加者が愛媛県出身の方で、私も宇和島の無農薬レモンを毎年2月にとりよせていることからスタートしてはや今回で12年目❗️なのです。
毎回四苦八苦してメニュー考えていますが、その過程で自分もブラッシュアップするので楽しい時期でもあります。
たまがわLOOPの皆様にも春を感じて頂けて嬉しいです☺️

ステキ💓
これからも是非お続けいただきたいですね…
素敵な春をご馳走様でした😋

久しぶりの投稿、早速見つけて頂きありがとうございます♪

イギリス郊外ではベリーファーム🫐がそこここにあり、宣伝のチラシもよくポスト📮されていて、家族でベリー狩りを気軽に楽しめます。
本当にイギリスっぽくするにはストロベリーよりもブラックベリーメインの方がいいのですが、まだ入手できていないので、探し中です。
レモンの蝶々ももう少し小さい部分をスライスして作ったらいいかな、と。

ともあれ春を感じて頂けて嬉しいです☺️

充分に素敵だと思います。