ホントホント🤭🤭😅🙏

おはようございます♪
皆さん、茄子にご注目何ですね😉
確かにこのなかでは茄子が最も難しいと思います。長く火を通すと色が悪くなりますよね。火が通りにくいので切り目は煮る時よりも深めに入れております。
今回は「やや強火で」10分蒸していまして、これは軽く表面だけ先に焼いたモモ肉がローストビーフのように火は通っているけど赤い状態にする為の設定です。
他の野菜はそれに合わせて切り込みや湯むきをしております。
でも、私もいつも上手くいくかというとそうではないと思います。
今回はやったぁ❣️かな😉

👏👏👏🤗💓
お肉にも〜他の夏お野菜にも〜
そのようにお手間と愛情を注がれた
お作品が…この蒸しお料理なんですね🙏🙏🙇‍♀️やはり…頭が下がります🙏
再度指で広げて見せて頂きましたが…
お食事処に飾ってあるお品のように
感じました👏👏🤗
大成功✨✨✨🙌

実は茄子🍆が好きなんです💕
それは置いておいて。。🤭

切り込みを深く入れる、やや強火で10分
熊本のあか牛は手に入らないので😆
鶏もも肉でも合うでしょうか？？
よく見たら、茄子もとても立派です‼️

　　🐰🍆💕

私も茄子🍆は大好きですよ😉
今回使っているIH対応土鍋は蓋の直径が約25センチで3〜4人用のサイズです。蒸し用の陶板が購入時からついておりまして、使っております。
鶏モモでも合うと思いますが、皮目は予めオリーブオイルでカリッと焼いておくと良い感じになると思われます。

茄子は普通サイズですが、ヘタがしっかりしたものを選んでおります。
余談ですが、手前のピーマンは「熟して」オレンジ色になっているものが混じっただけの理由でお値下げになっている(鮮度に問題はない)ものいつもを狙って買っております。ニュアンスも出せますし、味も変わりません。2日たつとこうなりますので得した気持ちになりますよ。

あ‼️いいですね😆ピーマン🫑🧡
カラーピーマン、お得なんですね🉐
青椒肉絲の時に緑だけでは、と思って
時折オレンジや黄色のピーマンを入れると色鮮やかで楽しめます💕
味も勿論ですが、見た目も大切ですね。
鶏もも肉🐓、皮をオリーブオイルで
カリッと焼く、いいですね‼️
蒸し料理、チャレンジしたいと思います☺️☺️
ありがとうございました🙏

　　🐰🫑🍆🥩

あのステキお料理に💓✨
お値下げ品が入ってる〜😱
え〜〜😱😱💦…😂😂🤣😋
ビックリ🫢な庶民のわ・た・し・😅🙏🙏👏👏

オレンジになるピーマンはみにくいアヒルの子なのです。
お日様に当たっていた量や向きが違うなどで収穫日が同じでも店頭に並ぶ時にオレンジが混じることがあり、その一袋は規格外扱いなんです。ですから鮮度に問題はないのに以前はバックヤードに下げられたりもしたのですが、私が前に最寄りスーパーで「それが良い、それ売ってください！」と頼んだら値下げシール貼ってくださいました。今は見切り品コーナーですが売ってくれる様になりましたよ😉

アハッ…😆
🙏🙏👏😅👍

遅くにすみません💦
『規格外』や見切り品、勿体ないですよね‼️最近は野菜が高騰していた事もあって見切り品コーナーに人が増えました☺️その日やここ数日に使うのであれば全く問題なしです‼️
特に野菜類は🙆‍♀️ですよね😊
そう言えば先日、東急Storeで私の好きな茄子🍆も3本入っていて100円でした‼️💕

　　🐰🍆

こんにちは
蒸し料理好きな方がいらして嬉しいです。タジン鍋、あの形を見るだけで盛り上がりますよね。
私はタジン鍋が流行ったころは最も仕事と育児が忙しく、今思えばそういう落ちる水滴に和むことが足りなかったかもしれません。
また沢山蒸し料理楽しんでくださいね🌿

蒸すと蒸すを✖️
粋なお言葉ですよね〜✨✨😅

👏👏👏✨
落ちる水滴💧に和まれるお時間って
😅素敵な表現✨✨🤗ですね🙏

今日のように降りしきる雨の日ですと雨音の方が気になりますが、お空の上ではきっと大きな雲色蒸し鍋蓋からするすると落ちてきているのでしょう。

まぁ〜✨✨👏👏🤗
素敵💓
文学かポエムですね〜✨

そのような💓お話し伺えますと…
こんな…鬱陶しいお天気の憂鬱も
キラキラ💖気分になりました🙏
有難うございます✌️
これで本日も頑張れますウキウキ👍

早速ありがとうございます。
蒸す季節だからこそ蒸す事が気持ちの良い幸せなことでいたいですよね🤗

蒸す季節を料理で『蒸して楽しむ』という遊び心が素敵ですね🤗

ありがとうございます。
草花達もこの時期は活き活きとしています。私達も活き活きですよ🥰
昼も長いので活動時間も長く出来ますしね。

ほんと日が長くて仕事上がりも空が明るくてルンルンと気分が良いです🤗
娘も公園でいつまでも遊んでいます🤣

このお暑い時期に✨
世の中蒸し蒸し季節に💦😅
「蒸して楽しむ蒸し料理」なんて💕
オシャレすぎ〜👏ですよね🤗
ネーミングも洒落てますね✨✨💧👏👏🙏

そういえば…
お野菜は蒸すことにより
栄養を逃す事なく凝縮して美味✨👏
と聞きました💓
素材のお味を楽しめて…👏👏最高✨

おはようございます♪♪
蒸し料理って家庭では敬遠されがちですが、私は好きなんです😉
100℃以上になりませんし、何より具材に優しいです。
あか牛は脂身が少ないのにパサパサしないのでカロリー面でも見た目も味もよく、ご贔屓銘柄です。
色よく…は土鍋で蒸しているから火加減も調節しやすさがあるかと思われます。そして、色よく見える野菜を目立つ位置に😄

👏👏👏🤗
お見事です✨✨流石なご配慮🙏💓
やはり愛🩷ですね〜✨✨
お食事にも…お花さんにも…💞
愛情を掛けれない私💦💧困ったものです…🙇‍♀️
まずはそこからのご指導頂かなきゃですね…🙇‍♀️🙏まぁ〜出来の悪い生徒
程かわいい😅とはよく言われますが…お見捨てなく末長くご辛抱
頂きたく存じます🙏🙏🙏🙇‍♀️

MNnikotama様の分け隔てない愛は私のお手本です。こちらこそ末永く宜しくお願い致します🤲🌻

とととんでもな〜い💦🙇‍♀️🙇‍♀️🙏
polacca様のような素敵💓な
先生に…そのように仰っていただけます幸せは感じますが…穴があったら
入りたいくらいですが…このような私
が入れます大きな穴は…見つかりません🤣🤣😂😂😂😭🙏🙇‍♀️