山形の名門ワイナリー高畠ワインを飲みに九つ井へ シャルドネのお供は秋の味覚「栗のかき揚げ」をいただきました。ほくほくと上品な栗の甘さが秋を運んできたなーと実感する夜でした。もちろん九つ井と言えばお蕎麦も忘れずに。

秋の夜長と日本のワイン　一香庵 鴨南蛮にピッタリの新潟ワイン「フェルミエ」、蕎麦を先にすすって、残した鴨をつまみにワインをグビリ。

食欲の秋に美味しい調味料＠福光屋 秋野菜や魚が美味しいこの時期は、料理が楽しくなります。今回は、南館地下１階、福光屋さんで、赤酢（甘酢）と直源の丸大豆醤油を購入。それぞれ素材のうまみを引き立てる優しい味なので、煮物や南蛮漬けなどに使いたいと思います。また、この時期限定は、石川の銘酒「加賀鳶」のひやおろしが購入可能なのがうれしい！イー