材料をまとめて　お好きな麹屋さんに配送して頂くと気軽にできます😊

私もお味噌汁大好き♥です。

白味噌は発酵が早いとありましたが、
赤味噌、麹味噌など熟成期間の違いがあるのですか？
つい、質問ですみません🙇‍♀️🙏　　
私は今は麹味噌にハマっています、少し甘みがあって粒々が好きです💕💕

　🐰

赤味噌等は、熟成に約半年かかります。
ずっと自分のお味噌を使いたいとなると、一樽完成したらまた仕込み開始します😊

早速のコメントありがとうございます😊
半年ですか‼️やはり熟成には時間がかかるんですね👀
それでも、ご自身の手作りお味噌💕
憧れます☺️☺️

　🐰

樽を置いておく場所もキッチンとか　他の場所より暖かい所に置くと少し熟成期間短かくなります。しかし直射日光やエアコン下は、避けるようにとの先生のお話しでした。

コメント有難うございます🙇

お味噌汁は、一日一回は確実に頂いてます。
その他にもお野菜の味噌炒め等に利用してます😊

一番の楽しみは、仕込んだお味噌の開封時✨
最近は温暖化の影響で　味噌講座で教えて頂いた期間より早く出来上がります。

本年もどうぞ宜しくお願いします🐲

有難うございます🙇

転勤生活がほぼ終了した頃、
友人の誘いで　「味噌作り亅を体験して発酵食品に興味を持つようになりました。

大豆から塩入麹菌を通販で届けてくれるサイトを友人が、教えてくれ年に2回くらい仕込んでます。

出来上がったお味噌で作るナス🍆とピーマン🫑の炒めものなどにも利用してます。

新年を如何お過ごしですか？

白味噌は熟成期間が約2ヶ月と短い為　気楽に作れます😄

麹菌は、クール便で配達してくれるので便利です🚚

本年もどうぞ宜しくお願いします🐲

お味噌の材料を買って気軽に作れるようになってるのですね。勉強になります。
今年もよろしくお願いいたします🎍

材料をまとめて配送して頂くと思いの他　楽にできます✨
それで継続してます😌

本日大安でしたので　やっと開封してみたら上手く出来上がってました✌

新年会に例の悪友たちに
おすそ分けする予定でいます😆

2023年最後まで
MNnikotamaさまにコメントして頂き光栄です🙇‍♀
お世話になりました。
どうぞ良いお年をお迎え下さい
こもも

💖🤗🙏