おおぅ、3kg！　我が家は減塩で週1〜2しかお味噌汁を作らないので大豆は350gです。
みんなのお味噌、おいしくなぁ〜れ🙏🙏🙏

🙇‍♀️🙏🙏🙏💕

おかげさまでホッとしております🙏

大豆を煮るのに時間がかかるくらいで(圧力鍋を使われる方は時間短縮)それ以降の作業は１時間も掛からないんですよ✌️😁

👏👏👏🙏🤗すご〜い✨✨✨🙏
それ以降…💦1時間も〜💦💦👏👏
も〜✨✨✨⁈ 😱🫢🫢🫢✨🙏

いやいや、1時間掛かりませんて😅

いえいえ〜😅　たまたまウチには便利な機器が無いだけで、皆さまお持ちなのではないかしら？　そしたらもっと楽に作れますよ✌️

機械も手作りもそれぞれの良さがありますね。
完成が楽しみです💕

✌️😊💕

一旦習うと要領がわかっていいですよ✌️ 意外と簡単です😊

何度もご容赦ください🙇‍♀🌸

｢日本発酵文化協会｣…
【企業ワークショップ】
八海山の麹で作る贅沢味噌仕込み
〈東京麻布十番教室〉
開催日:3月26日（水）
開催時間: ①11:30～12:30
　　　　 ②14:00～1500
＊申込み期限　開催日の5日前まで
詳細・申込みこちら
http://hakkou.or.workshop/course
この後半あります。このままでは
ｻｲﾄに入れません。今一度確認します
⬇下記投稿 詳細お読みください🙏

検索🔎………
八海山味噌作り 日本発酵文化協会

そうなのですね💕

日本発酵文化協会・講座のご案内
⬆（講座のご案内・日本発酵文…）
この文言で検索🔎👍

【企業ワークショップ】
間違いありません。
お時間ありましたら
覗いてみてください…💚
幾度も申し訳ございません🙇‍♀🌸

今では地元岩手産の大豆と米麹を使って作っています✌️

Lawさま、早速ありがとうございます🙏✨
日本発酵文化協会という団体があるのですね。そういう専門のところでしたらしっかり学べそうですね。
今春は慌ただしいので、また時期をみて勉強したいと思います。
リンクまで送ってくださりありがとうございます💕

ありがとうございます！
私も調べてみますね💕✨

香子 様

不躾ご容赦くださいませ🙇‍♀🌸
岩手県ご出身で…✨🌸

いろいろな世界が広がりますﾈ😊
有難うございます…💞

はい、なのでもうすぐ14回忌になる震災も最近の山火事も心が痛いです😓

香子 様

不承知
不躾ご容赦ください…

香子 様

岩手県も新潟県も
自然災害多く心痛みます。

東日本大震災は大きすぎて…
親御さん……

森林火災 手だて厳しいですﾈ
消火活動 進化望んで何十年😥

とんでもございません🙇

😢😢😢🙏🙏🙏

はい、実家の方では味噌玉を作って干してから仕込んでましたが、私は八海山の講座で習ったやり方でやってます(味噌玉作らず、大豆を潰した後は麹と塩を混ぜてタッパーに)🤗　これが意外と美味しいんですよ💕

香子 様

あらっ 八海山とは…✨
いずれの八海山…新潟県中越地方？
(ﾜﾀｸｼとこの山のﾅｶ…)勘違い…🙏
本末転倒…御味噌材料分量は検索🔎

香子 様 まるまる 様

香子様…✨
八海山味噌づくり…地元ﾃﾞｼﾀ😅
東京会場&大阪会場で発酵ｾﾐﾅ-開催
どこへでも思い立ったら行動～✨
小休止…充電…ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ📝🚶‍♀…ﾜﾀｸｼ
今からより詳細さがし✋です💚

そうです、新潟の。築地に社屋があり、そこでいろんな発酵の講座がありました。コロナ前のことで今はどうかわかりませんが😅

香子 様

有難うございます✨

日本発酵文化協会
麻布十番教室 辿り着けました。
address調べてます⬆地元無知😓