Loopがメンテでお休みの間に…というわけでもないのですが、手前味噌の天地返しをしました。 仕込んで３ヶ月後にするはずが、忙しかったり、納豆食べちゃってたりと機会を逃してひと月遅れてしまいました😅💦 ここへきてようやく〜🤣 焼酎でアルコール消毒したボウルにカビなどを取り除いた味噌を入れ空気を加えるよ