松茸の相場は、大産地である長野県と岩手県の2県の収穫量で決まるといわれています。例年、岩手県や宮城県で収穫が始まるのを皮切りに、長野県と徐々に南下していきます。 松茸の生育には雨が降って冷え込むことが条件となるので、秋を迎えるのが早い北の方から収穫が始まってくるのです。 徳島県の松茸が入荷し始めたら