桝一市村酒造場・通称ますいち。前回お話した市村家が経営する酒造です。

創業は江戸時代1755年より260年以上に渡り、現在でも木桶仕込みを行っております。全てにおいて手作業中心、一般米は使用せず、全量酒米仕込みにこだわります。

ますいち12代目当主の市村三九郎が、その名も聞いた事がある方も多い高井鴻山（たかいこうざん）です。

葛飾北斎を江戸から3度も小布施に招いた文化人です。

市村家という視点から小布施を見ると、とても面白いのです。

次は小布施果實加工株式会社(小布施堂の前身)について紹介します。