先日、まるみさんのご投稿で拝見した「炊飯器でできるヨーグルトケーキ」私もチャレンジしてみました。
孫娘に重篤な小麦アレルギーがあるので、我が家には、事故防止のため、小麦粉や小麦粉を使った食品は一切置かないようにしています。同居しているワケではないんですけど😅
なので、天麩羅、お好み焼き、パンもケーキも、全て米粉が大活躍! フライ系も米粉と米粉パン粉で作ってます。
というわけで、
ヨーグルト 400g 卵2個
そこへ、
ホットケーキミックスの代わりに
米粉 100g 砂糖(茶色い砂糖 商品名:喜美良)30g
片栗粉4g ベーキングパウダー 4g
オリーブオイル 大匙1
塩 ひとつまみ
あと、冷凍庫に残っていたブルーベリー50gくらいを
ぜーんぶマゼマゼして通常炊飯でスイッチON。
ウチの炊飯器は小さいせいか、冷凍ブルーベリーで生地が冷えたせいか、炊飯モード1回の長さでは焼き上がらず、パン焼きモード(チビ炊飯器なのになぜか発酵させてパンも焼ける機能付き)で40分くらい追加で加熱したら、
美味しくできました!😍
今度、孫娘に作ってあげよ~っと。
まるみさん、ありがとう💕
先日、まるみさんのご投稿で拝見した「炊飯器でできるヨーグルトケーキ」私もチャレンジしてみました。
孫娘に重篤な小麦アレルギーがあるので、我が家には、事故防止のため、小麦粉や小麦粉を使った食品は一切置かないようにしています。同居しているワケではないんですけど😅
なので、天麩羅、お好み焼き、パンもケーキも、全て米粉が大活躍! フライ系も米粉と米粉パン粉で作ってます。
というわけで、
ヨーグルト 400g 卵2個
そこへ、
ホットケーキミックスの代わりに
米粉 100g 砂糖(茶色い砂糖 商品名:喜美良)30g
片栗粉4g ベーキングパウダー 4g
オリーブオイル 大匙1
塩 ひとつまみ
あと、冷凍庫に残っていたブルーベリー50gくらいを
ぜーんぶマゼマゼして通常炊飯でスイッチON。
ウチの炊飯器は小さいせいか、冷凍ブルーベリーで生地が冷えたせいか、炊飯モード1回の長さでは焼き上がらず、パン焼きモード(チビ炊飯器なのになぜか発酵させてパンも焼ける機能付き)で40分くらい追加で加熱したら、
美味しくできました!😍
今度、孫娘に作ってあげよ~っと。
まるみさん、ありがとう💕
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babicka(バビチカ)
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2024/03/24
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