トークルーム

この時期、ずっしりとした、イイカンジのズッキーニが出回っていますよね！ 煮込んだり焼いたりで加熱するのも、もちろん美味しいけれど、暑い日には生でサラダ風に頂くのも、涼味が感じられてオススメです。 今回は、棒々鶏風。 ■ 材料 ■ (作りやすい量) 大きめのズッキーニ １本 鶏のササミ ２本 大葉 ３枚 梅干し １～２個 ドレッシング or ポン酢など 胡麻油 酒 小さじ１くらい 塩 少々 お好みで砂糖 ■ 作り方 ■ ①'ササミはお酒とお塩少々を降って蒸し焼きにし、ほぐしておく。梅干しは種を除いて粗みじん切り。大葉は千切り。 ②タレは、中華ドレッシングでも良いし、ここでは愛用のポン酢と胡麻油を２対１で利用、刻んだ梅干しを加えて混ぜておく。好みでお砂糖を少々加えたり、酸味を増すならお酢やレモン汁を加えても👍️ ③ズッキーニは生のまま、ピーラーを使って、縦長方向に、種が見えてくるまで、きしめん状に削いでいく。ボールなどのフチに、削いだはしから並べておくと、後で盛り付ける時にやり易い。(芯の部分は輪切りにしてお味噌汁にでも入れてください) ④削いだズッキーニを、緑の部分と白い部分が彩り良く配置されるように８等分くらいに分け、手のひらで緩くまとめて、お皿に並べる。お皿の中心は、ササミを盛るので空けておく。 ⑤ササミをこんもり盛り付け、大葉をトッピング。そのままでもOKだけれど、タレの中から梅干しを少し引き上げ、散らしても映える😉 ⑥タレは、各自取り分けてからかけたほうが、イイかも。もちろん、⑤の段階で全体にかけてもノープロブレム😁 ズッキーニの束と束の間に、トマトなど配置したりも◎ 暑気ばらいの１品にいかがてしょう？🤗 お素麺のおかずにも✌️

土用の丑より　一足早く　菊川で鰻を食べました 程よい脂で　お味もしつこくなく　ペロリと頂きました　とても幸せ✨✨ エネルギー補給できました 息子が　仕事で関西万博に行きお土産です たこべえは大阪お土産のお勧めですね！

毎日暑くて　バテそうなので　なるべくたんぱく質とお野菜をしっかり摂るように心掛けています きゅうり🥒と茄子　近くの農園で300円でゲット 昨日は　等々力の野菜販売店(有機野菜)でニンニクゲット　しっかり乾燥させていて　使いやすそう！

関西大阪万博へ行ってきました。なかなか関東では盛り上がってませんが（関西出身の私は少し残念）関西の情報番組では毎日のように各パビリオンのことや何かしらの情報をやってくれてるので行く気にさせます😁 本ももちろん買いましたし、とにかく情報を色々得ておくことも大事でした！私達は事前の予約できたパビリオンが一つだけという残念な状態での入場でしたがさっと見れるものも含めて11のパビリオンを見ることが出来ました！１日で三万歩歩いた万博でしたが建物をみるだけでも楽しかったし大屋根リングも圧巻でしたしマレーシアの民族ダンスなど一般の方も参加できたりと楽しい交流も出来ます。 関東の皆さんにも少しは興味を持っていただけたらな〜

びっくりのキュウリです 転宅の際に　去年の種でしたが、ダメ元で庭に撒いて来たら　何と立派なキュウリに 今　お住まいの方から画像が送られて来て　嬉しい私でした